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高效微生物水質凈化混合菌在水產養殖中的應用

作者: 發布時間:2014-10-09

高效微生物水質凈化混合菌在水產養殖中的應用
廣東金海潤生物科技有限公司
楊太、陳永斌，葉華南、吳明鳳

如何才能利用有益微生物來降解水體中的有機物質，又能殺死水體中的致病細菌呢？這也是許多養殖者一直在追求的目標。如何才能做到綠色、可控、生態養蝦？這些鮮活的字眼自然而迫切地走進了水產養殖的生活中，成了養殖者激論和熱切探討的話題，其中包含著許多期待。
20世紀以來，我國水產養殖業得到了長足發展，但隨著水產養殖規模的不斷擴大，集約化養殖程度的不斷提高，水產養殖池與周邊的海水的富營養化程度越來越高。由于養殖水體自凈與調節能力已經不能滿足清除殘餌、魚蝦排泄物的需要，導致養殖水體中氨氮、硝酸鹽、亞硝酸鹽、硫化物等嚴重超標，水質惡化，致病菌加速繁殖，魚蝦病害頻頻發生，全國每年給水產養殖業造成了100億元以上的嚴重經濟損失。因此如何高效去除養殖水體中的有害物質和防治水產養殖動物的疾病是保證我國水產養殖業可持續發展的關鍵。
同時抗生素的大量頻繁使用也給水產養殖動物的品質和出口帶來很大影響。目前而言，單一的益生菌種應用在水產養殖產業中仍不能有效改善水體質量和魚蝦病害的發生。
經過兩年的養殖總結，用枯草芽孢桿菌與噬菌蛭弧菌組成的水質凈化混合菌，可以很好地控制水質變化與致病菌的繁殖，提高養殖成功率。
枯草芽孢桿菌菌體生長過程中產生的枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短桿菌肽等活性物質，這些活性物質對致病菌或內源性感染的條件致病菌有明顯的抑制作用；枯草芽孢桿菌菌體自身合成α-淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纖維素酶等酶類，對水體中的有機物質進行分解。
利用高效微生物菌種改善和恢復養殖水體的良好生態環境，已經被越來越多的人們所接受并投入到實際應用。枯草芽孢桿菌作為一種安全有效的益生菌種，由于能產生許多胞外酶迅速分解水體中有機物，促進硫化物和亞硝酸鹽的氧化，具有快速生長繁殖和適應環境的能力，因此在水產養殖行業得到了廣泛的應用。
蛭弧菌的生物學名稱為噬菌蛭弧菌。蛭弧菌是一類專門捕食細菌的寄生性細菌，具有獨特的裂解細菌的生物學特性，能夠在較短的時間內裂解水體中的沙門氏菌屬(Salmonella)、志賀氏菌屬(Shiglla)、這形桿菌屬(Proteus)、埃希氏菌屬(Escherichia)、假單胞菌屬(Pseudomonas)、歐文氏菌屬(Erwina)、弧菌屬(Vibri)等屬的種類，可將致病菌限制在較低水平上。
蛭弧菌在水產養殖業中應用前景十分廣闊。主要用途有：一是蛭弧菌是我國水產養殖動物病害生物防治的一種新工具，利用蛭弧菌控制和減少池塘中細菌性疾病發生。二是蛭弧菌是水產養殖水體的生物改良劑，利用蛭弧菌對水體中細菌的裂解作用，去除有害于水產養殖動物的致病菌，降低氨氮含量，改善養殖水體環境，減少魚病的發生。與光合細菌合用，還有控制養殖水體的COD、硫化物等作用。三是蛭弧菌是細菌性疾病防治的“活性抗生素”，因為蛭弧菌能裂解一些異養細菌，使養殖水體中的水產養殖動物致病菌濃度大大降低，進而降低了細菌性疾病的發生率。
在兩年的養殖過程中，這種微生物水質凈化混合菌，療效顯致。不管是在對蝦養殖塘還是羅非魚養殖塘，當養殖水體變渾濁，藻相有些老化時，用這種微生物組成的混合劑進行調整水質，三天后，水質就變得非常清爽，嫩綠。（如下圖）

（使用混合菌前）

（用混后菌二天后的水色）
2013年，我公司在湛江遂溪樂民進行羅非魚與南美白對蝦混養。該塘面積23畝，水深1.8米，配置葉輪式增氧機6臺，4月16日從標粗塘過12尾/斤的羅非魚苗26000尾，70萬尾（約四公分）標粗蝦苗；5天后放0.3斤/尾的草魚5000尾，1.3斤/尾的大頭魚苗2000尾。在整個養殖過程中，每隔12～15天就用8瓶（500ml/瓶）微生物混合劑進行全塘沷灑，用量是3畝/瓶，可以保持良好的水質環境。通過噬菌蛭弧菌對有害細菌的裂解，來控制病害的發生。使用混合菌進行水質處理時，不管是液體菌，還是固體菌（用紅糖水浸泡兩小時后再用效果更好），用后水體中兩種活菌有效濃度都不能低于10⁶個 /L ，才能達到較好的效果。
8月20日開始用網籠誘捕對蝦，至9月16日，共收獲對蝦6870斤。至10月20日收捕，當日收捕羅非魚8600斤，規格平均1.26斤，存塘約21000斤；大頭當日收捕3800斤，存塘約700斤，規格約3斤/尾；留塘草魚約7000斤，規格約1.56斤/尾。整個養殖過程很少有病害發生，取得滿意的收益。
水產養殖，我們要用心專注一個個鮮活的生命，要養好魚蝦，首先要學會注重水體環境的修復，善待生命，才能真正創造生命的價值。在養殖過程中，多用高效微生物對養殖水質進行凈化，既可以修復水體環境，又可以減少水體的二次污染，提高養殖成功率。

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